อะไรคือความแตกต่างระหว่างความปลอดภัยของอาหารและสุขาภิบาลอาหาร?

2024 ผู้เขียน: Stanley Ellington | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:24

ความปลอดภัยของอาหาร ฉันแสดง อาหาร ถูกจัดการเพื่อป้องกันการเจ็บป่วยจากอาหาร สุขาภิบาลอาหาร คือความสะอาดของอุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวก โซนอันตรายอุณหภูมิ 40°-140° สำหรับส่วนบุคคล/บ้าน 41°-135° สำหรับ อาหาร บริการและการใช้งานเพื่อป้องกันการเจ็บป่วยจากอาหาร

ในเรื่องนี้ นิยามความปลอดภัยของอาหารและสุขาภิบาลคืออะไร?

สามคำ คำนิยาม ของ สุขาภิบาลอาหาร คือการป้องกันการปนเปื้อน ด้วยเหตุนี้ ฟังก์ชันและการดำเนินการทั้งหมดจึงต้องรวมอยู่ใน a สุขาภิบาล โปรแกรม. ทั้งหมด อาหาร สินค้าต้องได้รับการปกป้องจากการปนเปื้อนจากการรับ (และก่อน) ผ่านการจำหน่าย

สุขอนามัยของอาหารกับความปลอดภัยของอาหารแตกต่างกันอย่างไร ความปลอดภัยของอาหาร ครอบคลุมทุกด้านเพื่อให้มั่นใจว่า อาหาร เป็น ปลอดภัย สำหรับคนกินในขณะที่ อาหารที่ถูกสุขลักษณะ มักจะเกี่ยวข้องกับการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากสารปนเปื้อนแบคทีเรียเป็นหลัก แต่ยังรวมถึงสารเคมีและอันตรายทางกายภาพด้วย

นอกจากนี้ สุขาภิบาลอาหารคืออะไร?

สุขาภิบาลอาหาร เป็นการดำเนินการตามมาตรการต่อไปเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ อาหาร กำลังประมวลผล. สิ่งที่แนบมาของ อาหาร แบคทีเรียก่อโรคถึง อาหาร -ติดต่อหรือ อาหาร พื้นผิวการประมวลผลสามารถนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนด้านสุขอนามัยที่อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากสิ่งเหล่านี้ อาหาร ไบโอฟิล์มส่งแอ่งของการปนเปื้อนไปยัง อาหาร โซ่.

ความปลอดภัยของอาหารและสุขาภิบาลมีความสำคัญอย่างไร?

การปฏิบัติที่ถูกต้องของ ความปลอดภัยของอาหารและสุขาภิบาล สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพได้อย่างมาก ให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น พนักงาน ปลอดภัย และความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในระดับสูง เช่นเดียวกับการปฏิบัติตามหรือเหนือมาตรฐาน และหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ที่เลวร้าย เช่น ไม่เพียงแต่มีการปรับค่าปรับที่ไม่ปฏิบัติตามหรือการปิดระบบที่อาจเกิดขึ้น