ผลไม้ลดการผลิตเอทิลีนได้อย่างไร

2024 ผู้เขียน: Stanley Ellington | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:24

เอทิลีน การกระทำถูกยับยั้งโดยคาร์บอนไดออกไซด์และโดย 1-MCP อีกวิธีหนึ่งในการชะลอการสุกคือ ถึง ลบ เอทิลีน จากสภาพแวดล้อมในการจัดเก็บโดยใช้วัสดุที่ดูดซับ เอทิลีน เช่น โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต เมื่อ ผลไม้ ถึงที่หมายแล้ว สามารถ สุกโดยการสัมผัส เป็นเอทิลีน แก๊ส.

ยังถามอีกว่าผลไม้ผลิตเอทิลีนได้อย่างไร?

ทั้งหมดนี้เกิดจากฮอร์โมนพืชที่เรียกว่า เอทิลีน . เอทิลีน เป็นฮอร์โมนพืชธรรมชาติที่ปล่อยออกมาในรูปของก๊าซ กระตุ้นเซลล์ให้เสื่อมโทรม ผลไม้ ให้อ่อนลงและหวานขึ้น ใบไม้ร่วงหล่น และเมล็ดหรือตาจะแตกหน่อ ในขณะที่บางคน ผลไม้ และผักก็สูง เอทิลีน ผู้ผลิตคนอื่นมีความอ่อนไหวมากขึ้น

ประการที่สอง ผลไม้ชนิดใดที่ผลิตเอทิลีนได้มากที่สุด? บาง ผลไม้ และผักก็สูง เอทิลีน ผู้ผลิต โดยที่บางคนมีความอ่อนไหวต่อ เอทิลีน.

ต่อไปนี้เป็นอาหารที่ผลิตเอทิลีนทั่วไป (ลำดับตามตัวอักษร):

• แอปเปิ้ล.
• กล้วย (สุก)
• บลูเบอร์รี่.
• แคนตาลูป.
• มะเดื่อ
• หัวหอมสีเขียว
• องุ่น.
• กีวี่.

ในที่นี้คุณจะลดการผลิตเอทิลีนได้อย่างไร

ยับยั้ง เอทิลีน สามารถทำได้โดยการให้ผลไม้ถึง 15% CO₂ เป็นเวลา 15 วันก่อนการเก็บรักษาของ CA แม้ว่าจะพบว่ามีผลทำให้เกิดการแตกตัวที่อุณหภูมิต่ำในผลไม้ในช่วงท้ายของระยะเวลาการเก็บรักษา

อะไรช่วยกระตุ้นการสุกของผลไม้?

โดยปกติเอทิลีนที่มีความเข้มข้นต่ำจะใช้ในเชิงพาณิชย์สำหรับ ผลไม้สุก เพราะนั่นคือทั้งหมดที่จะ กระตุ้น NS ผลไม้ เป็นธรรมชาติ สุก การตอบสนอง. เมื่อถึงเวลาที่เอทิลีนได้รับการบำบัด ผลไม้ ถึงผู้บริโภค เอทิลีนที่ใช้ในเชิงพาณิชย์หมดสิ้น และ ผลไม้ กำลังผลิตเอทิลีนของตัวเอง