ค่าอาหารคำนวณอย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Stanley Ellington | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:24

สูตรของจริง ค่าอาหาร คือ (หน่วยเงินทั้งหมด): จริง ค่าใช้จ่าย ของสินค้าที่ขาย = (สินค้าคงคลังเริ่มต้น+สินค้าคงคลังใหม่ที่ซื้อ) – สิ้นสุดสินค้าคงคลัง แท้จริง ค่าอาหาร (เป็นเปอร์เซ็นต์) = (ตามจริง ค่าใช้จ่าย ของสินค้าที่ขาย / อาหาร ยอดขาย) x 100.

ต่อมาอาจมีคนถามว่า คุณคำนวณค่าอาหารในร้านอาหารอย่างไร?

แม้ว่าร้านอาหารแต่ละร้านจะแตกต่างกัน แต่สูตรพื้นฐานสำหรับการคำนวณต้นทุนอาหารในอุดมคติคือ:

1. ต้นทุนส่วนผสมทั้งหมด (สูตร) ÷ ราคาขายเมนู = ต้นทุนอาหารในอุดมคติ
2. การซื้ออาหารสุทธิ ÷ การขายอาหารสุทธิ = เปอร์เซ็นต์ต้นทุนอาหารในอุดมคติ
3. สินค้าคงคลังเริ่มต้น + การซื้อ - การสิ้นสุดสินค้าคงคลัง / ยอดขายอาหารทั้งหมด = ต้นทุนอาหารจริง

นอกจากนี้ คุณจะคำนวณต้นทุนอาหารของสินค้าที่ขายได้อย่างไร? วิธีการคำนวณต้นทุนสินค้าที่ขายให้กับร้านอาหาร

1. สินค้าคงคลังเริ่มต้น + สินค้าคงคลังที่ซื้อ – สินค้าคงคลังสิ้นสุด = ต้นทุนขาย (COGS)
2. ต้นทุนขาย = สินค้าคงคลังเริ่มต้น + สินค้าคงคลังที่ซื้อ – สิ้นสุดสินค้าคงคลัง
3. ต้นทุนขาย = 9, 000 เหรียญ
4. 1) ซื้อเป็นกลุ่ม
5. 2) ซื้อสินค้าที่ถูกกว่า

อาจมีคนถามอีกว่า ค่าอาหารควรเป็นกี่เปอร์เซ็นต์?

ในความเป็นจริงสุขภาพที่ดี เปอร์เซ็นต์ สามารถเปลี่ยนแปลงได้มากขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณขาย ค่าอาหาร ควบคุมและตลาดที่คุณให้บริการ ตัวอย่างเช่น ร้านสเต็ก canrun a เปอร์เซ็นต์ค่าอาหาร ใกล้ 35 เปอร์เซ็นต์ , เพราะว่า ค่าใช้จ่าย ของส่วนผสมนั้นสูงกว่ามาก

ค่าอาหารที่แท้จริงคืออะไร?

ค่าอาหารตามจริง ซึ่งรายงานเป็นเปอร์เซ็นต์ของยอดขายทั้งหมดด้วย เป็นหน่วยวัดว่าคุณ ค่าอาหาร อย่างแท้จริง เป็นการคำนวณที่ตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยการนับสินค้าคงคลังอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ