กรดอะซิติกประกอบด้วยอะไร?

2024 ผู้เขียน: Stanley Ellington | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:24

กรดน้ำส้ม ( CH₃COOH ) หรือเรียกอีกอย่างว่ากรดเอทาโนอิก ที่สำคัญที่สุดของ กรดคาร์บอกซิลิก . สารละลาย Adilute (ประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร) ของกรดอะซิติกที่ผลิตโดยการหมักและออกซิเดชันของคาร์โบไฮเดรตธรรมชาติเรียกว่า น้ำส้มสายชู ; เกลือ เอสเทอร์ หรืออะซิลาลของอะซิติคาซิดเรียกว่า อะซิเตท.

ดังนั้น อะไรที่ผลิตกรดอะซิติก?

กรดน้ำส้ม เป็น ผลิต และขับออกมาโดย กรดน้ำส้ม แบคทีเรีย โดยเฉพาะในสกุล Acetobacter และ Clostridium acetobutylicum แบคทีเรียเหล่านี้พบได้ทั่วไปในอาหาร น้ำ และดิน และ กรดน้ำส้ม เป็น ผลิต ตามธรรมชาติเช่นผลไม้และอาหารอื่น ๆ ที่เน่าเสีย

นอกจากนี้ อาหารอะไรที่มีกรดอะซิติกสูง? น้ำส้มสายชูทำหน้าที่ในการลด pH ควบคุมจุลินทรีย์และการเพิ่มรสชาติ พบว่ามีการใช้งานในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย รวมทั้งเครื่องปรุงรส เช่น ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด มายองเนส และรีลิส น้ำสลัด หมักเนื้อ สัตว์ปีก และปลา ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซุป และชีส

กรดอะซิติกคืออะไร?

กรดน้ำส้ม Otic Solution, USP เป็นโซลูชันของ กรดน้ำส้ม (2%) ในกระสายยาโพรพิลีนไกลคอลที่มีโพรพิลีนไกลคอลไดอะซิเตต (3%), เบนเซโทเนียมคลอไรด์ (0.02%), โซเดียมอะซิเตต (0.015%) และซิตริก กรด.

กรดอะซิติกใช้ทำอะไร?

กรดน้ำส้ม เป็นยาปฏิชีวนะที่รักษาการติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรียหรือเชื้อรา กรดน้ำส้ม otic (สำหรับหู) คือ เคย รักษาการติดเชื้อในช่องหู