กุ้งก้ามกรามควรจะเป็นสีชมพูหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Stanley Ellington | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:24

NS สีชมพู สีไม่ใช่สิ่งที่ต้องกังวลจริงๆ - บางอย่าง ลอบสเตอร์ จริงๆแล้วเนื้อคือ สีชมพู (แม้ว่า AFAIK มักจะเป็นแคริบเบียน ลอบสเตอร์ ) หากเนื้อเป็นรูพรุนมากจนกินไม่ได้ หรือแม้แต่มีกลิ่นเหม็นหรือเนื้อเป็นเมือกที่ห่างไกลที่สุด ให้นำกลับไปที่ร้าน

ในทำนองเดียวกัน ทำไมกุ้งมังกรของฉันถึงเป็นสีชมพู?

นี่คือโปรตีนที่สร้างขึ้นจาก ล็อบสเตอร์ เลือดและเนื้อเยื่ออื่นๆ และสามารถล้างออกได้ เป็นเรื่องปกติและไม่เป็นอันตราย เป็นอีกสัญญาณหนึ่งที่แสดงว่าคุณ ล็อบสเตอร์ มีความสดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ! สีชมพู เนื้อสัตว์ - เมนบางครั้ง ลอบสเตอร์ เนื้อหางจะมีสีชมพูอมชมพู

เช่นเดียวกัน คุณจะบอกได้อย่างไรว่าเนื้อกุ้งก้ามกรามไม่ดี? ทางที่ดีที่สุดคือดมแล้วมองที่ ลอบสเตอร์ : สัญญาณของ กุ้งก้ามกราม มีกลิ่นเปรี้ยวและเนื้อเป็นเมือก ทิ้งใดๆ ลอบสเตอร์ มีกลิ่นหรือรูปลักษณ์ภายนอกอย่าลิ้มรสก่อน

ประการที่สอง เนื้อกุ้งมังกรควรเป็นสีอะไรเมื่อปรุงสุก?

ลอบสเตอร์ เป็น สุก เมื่อเปลือกเป็นสีแดงทั้งหมด เมื่อเหมาะสม การทำกุ้งล็อบสเตอร์ , NS เนื้อ กลายเป็นครีมสีขาว สี ตลอดทาง - ไม่มีพื้นที่โปร่งแสง เชฟบางคนบอกว่าเมื่อหนวดดึงออกง่าย ล็อบสเตอร์ เป็น เสร็จแล้ว แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป

คุณสามารถป่วยจากกุ้งก้ามกรามที่ปรุงไม่สุกได้หรือไม่?

ป่วยได้ หลังจาก การกิน ดิบหรือ ไม่สุก หอย (เช่น หอยนางรม หอย หอยแมลงภู่ ลอบสเตอร์ หรือปู) หรือโดยการเปิดเผยบาดแผลหรือผิวที่แตกออกสู่น้ำทะเล ผู้ที่เป็นโรคตับ มะเร็ง หรือภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เป็น เสี่ยงที่สุดสำหรับ ได้รับ มาก ป่วย.