อะไรจะส่งผลต่อรูปร่างของโมเลกุลของเอนไซม์?

2024 ผู้เขียน: Stanley Ellington | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:24

การเปลี่ยนแปลงของโปรตีน รูปร่าง เมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลง เพราะมากของ เอนไซม์ กิจกรรมจะขึ้นอยู่กับ รูปร่าง , อุณหภูมิเปลี่ยนแปลง สามารถ ทำให้กระบวนการยุ่งเหยิงและ เอนไซม์ จะไม่ทำงาน ระดับ pH: ความเป็นกรดของสิ่งแวดล้อมเปลี่ยนแปลง รูปร่าง ของโปรตีนในลักษณะเดียวกับอุณหภูมิ

ต่อมาอาจมีคนถามว่า 3 สิ่งที่ส่งผลต่อการทำงานของเอ็นไซม์คืออะไร?

มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่ออัตราการเกิดปฏิกิริยาของเอนไซม์ - อุณหภูมิ , pH, ความเข้มข้นของเอนไซม์, ความเข้มข้นของซับสเตรต และการมีอยู่ของสารยับยั้งหรือตัวกระตุ้นใดๆ

ในทำนองเดียวกัน อะไรทำให้เอ็นไซม์เสียสภาพ? เมื่อเอ็นไซม์เสียสภาพ เอ็นไซม์จะไม่ทำงานอีกต่อไปและไม่สามารถทำงานได้ สุดขีด อุณหภูมิ และค่า pH ที่ไม่ถูกต้องซึ่งเป็นตัววัดความเป็นกรดหรือด่างของสารอาจทำให้เอนไซม์เสียสภาพได้

ในเรื่องนี้ เอนไซม์เปลี่ยนรูปร่างเรียกว่าอะไร?

ชักนำให้พอดีแทน an เอ็นไซม์เปลี่ยนรูปร่าง เล็กน้อยเมื่อจับซับสเตรต ส่งผลให้กระชับยิ่งขึ้น การปรับนี้ของ เอนไซม์ เพื่อให้พอดีกับพื้นผิวคือ เรียกว่า เกิดความพอดี บาง เอนไซม์ เร่งปฏิกิริยาเคมีโดยนำสารตั้งต้นสองชนิดมารวมกันในทิศทางที่ถูกต้อง

โครงสร้างของเอนไซม์สัมพันธ์กับหน้าที่อย่างไร?

ที่สุด เอนไซม์ เป็นโปรตีน ดังนั้น หน้าที่ของพวกเขา มีความเฉพาะเจาะจงกับ โครงสร้างของพวกเขา . NS เอนไซม์ จับกับพื้นผิวที่เหมาะสมเฉพาะในการจัดตำแหน่งและการวางแนวที่ถูกต้องเพื่อเชื่อมต่อโมเลกุลเท่านั้น ผลลัพท์ที่ได้ เอนไซม์ -สารตั้งต้นที่ซับซ้อนทำให้ปฏิกิริยาเกิดขึ้นได้