ควรใช้ภาชนะประเภทใดในการขนส่งอาหาร TCS?

2024 ผู้เขียน: Stanley Ellington | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:24

ฉนวน ตู้คอนเทนเนอร์ ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความสดและมีประสิทธิภาพ ฉนวน ตู้คอนเทนเนอร์ สามารถสร้างได้หลายวิธี รวมทั้งแฟลชสูญญากาศ ผ้าห่มระบายความร้อน และห่อด้วยฟองอากาศ NS ตู้คอนเทนเนอร์ อาจรวมถึงก้อนน้ำแข็งหรือน้ำแข็งแห้ง ก้อนน้ำแข็ง หรือมวลความร้อน

ภาชนะอาหารชนิดใดที่เหมาะกับการขนส่งอาหาร Servsafe?

ขนส่ง ร้อนที่อาจเป็นอันตราย อาหาร ในฉนวน ภาชนะใส่อาหาร ที่อุณหภูมิ 135°F หรือสูงกว่าและเย็น อาหาร ในฉนวน ภาชนะใส่อาหาร ที่อุณหภูมิ 41°F หรือต่ำกว่า

ในทำนองเดียวกัน คุณควรทำอย่างไรกับอาหารที่ถูกอุ่นเพื่อให้บริการหากอาหารนั้นถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 135 F 57 C เป็นเวลาสี่ชั่วโมง โยนทิ้งใดๆ อาหารที่ เกินอุณหภูมินี้ อุ่นอาหารได้ โดยไม่ต้องควบคุมอุณหภูมิได้ถึง สี่ชั่วโมงถ้าคุณ ตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ ถือ NS อาหาร ที่ 135 ° NS ( 57 ° ค ) หรือสูงกว่านั้น ก่อนถอดออกจากตัวควบคุมอุณหภูมิ ติดฉลาก อาหาร กับเวลา คุณต้อง โยนมันออกไป.

ดังนั้น TCS และพร้อมทานคืออะไร?

ทีซีเอส ฟู้ดส์ ได้แก่ นม ไข่ หอย ปลา เนื้อสัตว์ ทางเลือกของเนื้อสัตว์ กระเทียมและน้ำมันผสมที่ไม่ผ่านการบำบัด มันฝรั่งอบ ถั่วงอกดิบ ข้าวต้ม มะเขือเทศหั่นแว่น และแตงหั่นเต๋า การติดเชื้อจากอาหารอาจเกิดขึ้นได้เมื่อคนกิน อาหาร ประกอบด้วยเชื้อโรคซึ่งจะเติบโตในลำไส้และทำให้เจ็บป่วยได้

รายการใดบ้างที่ควรปฏิเสธ

อาหารที่มีความชื้นเมื่อทาน ควร ให้แห้ง เช่น ซาลามี่ ควร ยังเป็น ถูกปฏิเสธ . ไม่รับอาหารใดๆ รายการ ที่แสดงสัญญาณของศัตรูพืชหรือความเสียหายของศัตรูพืช พื้นผิว ปฏิเสธ เนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีกที่ลื่น เหนียว หรือแห้ง