กรดอะซิติกมีอยู่ในน้ำส้มสายชูกี่เปอร์เซ็นต์?

2024 ผู้เขียน: Stanley Ellington | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:24

เป็นกรดอะซิติกที่ทำให้น้ำส้มสายชูมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว ปริมาณกรดอะซิติกที่เหมาะสมในน้ำส้มสายชูคือระหว่าง 4 และร้อยละ 5 โดยน้ำหนัก เปอร์เซ็นต์ของกรดอะซิติกที่มากกว่า 5 จะทำให้น้ำส้มสายชูมีรสชาติที่แย่มาก

อีกอย่างที่ควรรู้ก็คือ คุณจะหาเปอร์เซ็นต์ของกรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูได้อย่างไร?

คุณจะต้องการคูณโมลที่คำนวณด้วย 4 เพื่อให้ได้โมลของ กรดน้ำส้ม ใน 100 มล. ของสารละลาย 10% จากนั้นหารโมลเหล่านี้ด้วยปริมาตรของต้นฉบับ กรด ที่เจือจางลงใน 100 มล. (เพราะโมลของ กรดน้ำส้ม ทั้งหมดมาจาก 10 มล. ของ น้ำส้มสายชู ) โมลาริตีของ กรดน้ำส้ม สามารถพบได้

อาจมีคนถามว่า กรดอะซิติกอยู่ในน้ำส้มสายชูกี่กรัม? เปอร์เซ็นต์มวลของกรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูคือ 5.0% ดังนั้นมวลของกรดอะซิติกที่มีอยู่ในน้ำส้มสายชู 100 กรัมคือ 5.0 กรัม.

ต่อจากนั้น คำถามคือ เปอร์เซ็นต์เฉลี่ยของ ch3cooh ในตัวอย่างน้ำส้มสายชูคือเท่าไร?

NS เปอร์เซ็นต์ของ CH3COOH ใน น้ำส้มสายชู คือ 5.01 เปอร์เซ็นต์ และ 4.66 ตามลำดับ

pH ของน้ำส้มสายชูคืออะไร?

การวัดค่า pH มูลค่าของ น้ำส้มสายชู กลั่นขาว น้ำส้มสายชู มักจะวัดรอบ pH 2.4 มีความแรง 5% ที่ต่ำกว่า pH , ยิ่งกรด น้ำส้มสายชู เป็น. ถ้าคุณใช้ น้ำส้มสายชู สำหรับน้ำยาสตาร์ทเตอร์สำหรับทำคอมบูชา ควรมี pH ไม่สูงกว่า 4.5 และมีความแรงอย่างน้อย 5%